Uwi banggai (dioscorea alata.) adalah uwi yang berasal dari Banggai merupakan salah satu komoditas pangan lokal spesifik di Banggai Sulawesi Tengah. Uwi banggai menjadi pangan pokok penduduk asli turun temurun di wilayah tersebut. Selain sebagai pangan sehat, uwi berpotensi sebagai obat terapi dan pestisida alami
Untuk memahami lebih jauh tentang uwi banggai saat ini masih dihadapkan pada kurang tersedianya buku-buku tentang komoditas tersebut. Untuk itu kehadiran buku ini diharapkan menjadi awal yang baik guna mengisi keterbatasan buku yang terkait dengan uwi banggai.
Tulisan dalam buku ini menjelaskan antara lain peran dan kendala pengembangan, nutrisi, manfaat, taksonomi, anatomi, fase pertumbuhan dan perkembangan, ekologi, teknik budidaya uwi Banggai berdasarkan kearifan Lokal di Banggai Kepulauan, dan Pengembangan Teknologi Budidaya dan Pemanfaatan Umbi uwi Banggai. Penjelasan tersebut diharapkan dapat menambah informasi tentang uwi secara umum khususnya uwi yang berasal dari Banggai.
Judul : Uwi Banggai
Penulis: Indrianto Kadekoh
Penerbit: Mahata
ISBN : 978-623-6480-73-1
Harga : Rp. 60.000
Info Pemesanan : +6287839814456
 adalah uwi yang berasal dari Banggai merupakan salah satu komoditas pangan lokal spesifik di Banggai Sulawesi...&p[url]=https://www.penerbitmahata.com/2023/05/uwi-banggai.html&p[images][0]=https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiold0ado4vwdsvVtY4VDv_MybSQOdfRSXXGYfra_bHcXWfVxoiayG-ycYsM0vx_6hIgcQ3TIdpxGqb-LabdjdHSz3S2lbXem7koQgFBebg_ypeM8PyKt07lBvFDi7wNuXjbE1WQCl0t1oZ6VNbKXQoPpl5KRxC-52nLpC8exzrGxKY6Pv5yZQMmGbMzg/s320/uwi%20banggai%20web.jpg){kind=link}
Tidak ada komentar