Empon-empon merupakan istilah yang digunakan untuk memberi nama bagian tanaman yang kaya akan kandungan senyawanya. Ini berarti, empon-empon bukanlah nama satu jenis tanaman saja, tapi adalah kelompok tanaman yang bisa membentuk simpanan senyawa. Empon-empon yang populer di masyarakat Indonesia adalah jahe, kunyit, kencur dan temu lawak.
Secara empiris empon-empon biasa digunakan masyarakat sebagai obat untuk beberapa penyakit ringan seperti masuk angin, gangguan pencernaan, sebagai analgesik, antipiretik, anti-inflamasi, dan mempunyai sifat antioksidan.
Buku ini diharapkan dapat menjadi bahan bacaan dan referensi umum tentang empon-empon dari mulai pengetahuan tanaman, budidaya, pengolahan produk, sampai pengembangan pekarangan untuk usaha empon-empon.
Judul: PENGEMBANGAN USAHA EMPON-EMPON (usaha tani, tanaman pekarangan, metode pembuatan minuman instan)
Penulis: Dr. Ir. Bambang Sugeng Suryatna, M.T. dan Saptariana, S.Pd., M.Pd.
Penerbit: Mahata
ISBN: 978-623-6480-44-1
Harga: Rp.85.000
Info Pemesanan : +6287839814456
Tidak ada komentar