Buku ini membahas juga tentang enzim yang merupakan bagian tidak terpisahkan dari sel. Kinetika dan imobilisasi serta aplikasi enzim juga menjadi bahasan dalam buku ini. Selanjutnya, pertumbuhan, kuantifikasi, dan kinetika sel termasuk pendekatan pada produksi biohidrogen dan bioetanol juga dikupas di buku ini.
Tidak hanya itu saja, buku ini juga menjelaskan berbagai desain bioreaktor sebagai wadah terjadinya fermentasi atau proses pertumbuhan sel dan implementasi bioproses dalam dunia industri.Aplikasi proses fermentasi seperti kefir bisa digunakan untuk produksi rumahan maupun industri. termasuk pengembangan asam laktat dijelaskan mulai proses produksi, alat-alat yang dipergunakan hingga menghitung analisis kelayakan dari sisi ekonomi.
Judul : Teknologi Bioproses
Penulis : Dr. Ir. Astrilia Damayanti, S.T., M.T.
Penerbit: Mahata
ISBN : 978-623-6480-45-8
Harga : Rp.75.000
Info Pemesanan : +6287839814456
Tidak ada komentar